สลัดไก่ศรีราชาพานิช


เครื่องปรุง

อกไก่ 200 กรัม
พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
ซอสพริกศรีราชาพานิช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียวตราภูเขาทอง 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
เนยจืดสำหรับย่างไก่ 2 ช้อนชา
ผักสำหรับย่าง   ตามชอบ
ผักสลัดสด   ตามชอบ
น้ำสลัด   ตามชอบ


วิธีทำ

1. ทุบอกไก่ด้วยค้อนทุบเนื้อสัตว์เบาๆ

2. หมักไก่ด้วยซอสปรุงรสฝาเขียวตราภูเขาทอง พริกไทย ซอสพริกศรีราชาพานิช และน้ำมันมะกอก อย่างน้อย ครึ่งชั่วโมง

3. นำไปย่างบนกระทะ ใส่เนย ไฟปานกลาง ย่างทั้งสองด้านจนสุกกำลังดี

4. นำผักที่จะย่าง นำมาย่างต่อจากไก่

5. จัดเสิร์ฟคู่ผักสลัดสดและน้ำสลัด