โอโคโนมิยากิ


เครื่องปรุง : ซอสโอโคโนมิยากิ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเปรี้ยว 8 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกศรีราชาพานิช 10 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ : ซอสโอโคโนมิยากิ

1. นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงหม้อ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด ระหว่างนี้ต้องคอยคนไปเรื่อยๆ

2. ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ซอสก็จะเริ่มข้นเหนียวเป็นอันเสร็จ

เครื่องปรุง : แป้งพิชซ่าโอโคโนมิยากิ

มายองเนส 1 ขวด
น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
เนื้อกุ้ง (ปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ) 5 ตัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เบคอน 80 กรัม
สาหร่ายทะเลอบแห้ง (หั่นเป็นเส้นยาว) 1 ถ้วย
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งเค้ก 120 กรัม
ปลาคัตซึโอะอบแห้ง 1/2 ถ้วย
กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรสอาหารตราภูเขาทอง 2 ช้อนชา
ซอสโอโคโนมิยากิ 1 ถ้วย


วิธีทำ : โอโคโนมิยากิ

1. ผสมไข่ไก่ แป้ง และน้ำเย็น ให้เข้ากันจนแป้งเนียน

2. เติมกะหล่ำปลี กุ้ง และปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหารตราภูเขาทอง คนให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันให้เคลือบทั่วกระทะ เติมเครื่องที่ผสมไว้แล้วลงในกระทะตะล่อมให้เป็นทรงกลม ใช้ไฟอ่อนๆ เรียงเบคอนลงไป พอด้านล่างเริ่มเหลืองดีแล้วให้กลับด้าน

4. ทาซอสโอโคโนมิยากิให้ทั่ว โรยหน้าด้วยต้นหอม, ปลาคัตซึโอะอบแห้ง, มายองเนส, สาหร่ายทะเล เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ